Berikut Kuliner Khas Bangkalan Yang Bikin Ngiler
Bangkalan-, Kuliner tradisional Bangkalan, Madura punya cita rasa khas yang kuat, gurih, pedas, dan berbumbu tajam. Banyak makanan di sana berbasis daging dan santan, serta punya keunikan tersendiri dibanding daerah lain. Berikut beberapa kuliner tradisional khas Bangkalan yang wajib kamu tahu:
1. Bebek Songkem
• Ciri khas: Bebek dibungkus daun pisang, dibumbui rempah, dan dikukus (bukan digoreng!).
• Rasanya empuk, gurih, dan harum rempah.
• Sehat karena minim minyak dan cocok buat pencinta bebek yang nggak suka amis.
Bebek Songkem Bangkalan
- -
2. Soto Madura Bangkalan
• Berbeda dari soto daerah lain, soto Madura punya kuah bening tapi kuat di rasa rempah, seperti kunyit, jahe, kemiri.
• Isian biasanya daging sapi atau jeroan, ditambah kentang rebus, telur, dan sambal.
Soto Bangkalan
- -
3. Kaldu Kokot
• Ini salah satu kuliner legendaris!
• Sup kacang hijau dengan kaki sapi (kokot), dibumbui khas Madura.
• Kuahnya kental dan gurih, cocok disantap dengan lontong atau nasi.
Kaldu Kokot Bangkalan
- -
4. Lorjuk Goreng / Sate Lorjuk
• Lorjuk adalah sejenis kerang kecil khas pesisir Madura.
• Biasanya dibuat jadi sate lorjuk atau lorjuk goreng, rasanya gurih dan agak manis.
• Sering jadi camilan atau lauk pendamping.
Lorjuk
- -
5. Nasi Serpang
• Semacam nasi campur khas Bangkalan yang super komplit.
• Terdiri dari nasi, sambal pencit, peyek, kerang, telur asin, paru goreng, daging, dan serundeng.
• Rasanya campur aduk tapi nikmat banget!
Nasi Serpang Bangkalan
- -
6. Tajin Sobih
• Bubur khas Bangkalan yang legit dan unik.
• Terbuat dari tepung beras, disajikan dengan saus gula merah dan santan kental.
• Biasanya dijual pagi-pagi di pasar tradisional.
Tajin Sobih Bangkalan
- -
Kalau kamu ke Bangkalan atau Madura secara umum, makanan-makanan ini gampang ditemukan di warung pinggir jalan atau pasar. Kamu tertarik yang mana dulu nih? Mau yang pedas, gurih, atau manis?
