Melihat Indonesia Sebagai Laboratorium Pangan Dunia: Antara Potensi dan Pertarungan Kuasa

Laboratorium Pangan: Teknologi, Ketimpangan, dan Kepentingan Siapa?

Seiring waktu, status Indonesia sebagai laboratorium pangan dunia kian dilembagakan. Inovasi teknologi pertanian, digitalisasi rantai nilai, kemitraan kontrak antara petani dan korporasi, serta komodifikasi produk superfood lokal jadi bagian dari eksperimen besar yang sedang berlangsung.

Namun di balik retorika efisiensi dan modernisasi, tersembunyi risiko serius: marginalisasi petani gurem, komersialisasi benih, penghilangan pengetahuan lokal, dan penguasaan pasar oleh segelintir pemain besar. Inisiatif yang diklaim “berkelanjutan” pun seringkali hanya menjadi label hijau untuk memperhalus proses akumulasi kapital.